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- [发明专利]炖汤设备-CN202010617086.8在审
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傅峰峰;江志强;何静子;聂健基
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广州富港万嘉智能科技有限公司
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2020-07-01
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2020-10-30
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A47J27/00
- 本发明提供一种炖汤设备，包括加热器件，加热器件内设有炖盅放置位，加热器件对放在炖盅放置位上的炖盅进行加热以进行炖汤工序，炖盅放置位上设有重力检测装置，还包括控制器、升降夹爪机构和加水机构，控制器分别电连接重力检测装置、升降夹爪机构和加水机构；在进行炖汤工序之前，控制器利用重力检测装置检测放在炖盅放置位上的炖盅重量，并根据所测得的炖盅重量判断该炖盅是否已加水，控制器若判断出该炖盅没有加水，则先控制升降夹爪机构夹起该炖盅的盅盖，然后控制加水机构向该炖盅加水以备所述炖汤工序。因此，炖汤设备不会对没有加水的炖盅进行炖汤工序，并且无需用户手动打开盅盖来检查炖盅是否已加水，从而使得炖汤操作简便。
- 炖汤设备
- [实用新型]炖汤设备-CN202021264137.5有效
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傅峰峰;江志强;何静子;聂健基
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广州富港万嘉智能科技有限公司
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2020-07-01
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2020-12-25
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A47J27/00
- 本实用新型提供一种炖汤设备，包括加热器件，加热器件内设有炖盅放置位，加热器件对放在炖盅放置位上的炖盅进行加热以进行炖汤工序，炖盅放置位上设有重力检测装置，还包括控制器、升降夹爪机构和加水机构，控制器分别电连接重力检测装置、升降夹爪机构和加水机构；在进行炖汤工序之前，控制器利用重力检测装置检测放在炖盅放置位上的炖盅重量，并根据所测得的炖盅重量判断该炖盅是否已加水，控制器若判断出该炖盅没有加水，则先控制升降夹爪机构夹起该炖盅的盅盖，然后控制加水机构向该炖盅加水以备进行炖汤工序。因此，炖汤设备不会对没有加水的炖盅进行炖汤工序，并且无需用户手动打开盅盖来检查炖盅是否已加水，从而使得炖汤操作简便。
- 炖汤设备
- [发明专利]佛跳墙及其生产方法-CN201610272229.X在审
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徐智勇;苏清雄;郭德雄
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莆田市城厢区诚味食品有限公司
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2016-04-28
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2016-08-24
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A23L23/00
- 本发明提供一种汤汁浓稠、炖汤料入味的即食佛跳墙，包括如下重量份的原料制备而成：高汤150～200份和炖汤料50～100份；所述高汤包括如下重量份的原料制备而成：猪皮5.5～7.5份、筒骨3～4份、瘦肉5～6份、鸡骨架4～5份、水200～300份、食用盐0.02～0.04份、冰糖0.08～0.1份、鸡粉0.1～0.2份和花雕酒2～3份；所述炖汤料包括球参、蹄筋、干贝、鱼翅、鸭胗、猪肚、花菇、杏鲍菇、鲍鱼本发明的有益效果在于：将高汤与炖汤料分别加工后混合、灌装，封罐后进行煮制，使得高汤更加浓稠，炖汤料充分入味，开罐即可食用。
- 佛跳墙及其生产方法
- [发明专利]一种炖汤专用调料-CN201510655788.4在审
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王效民
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界首市霸味食品有限公司
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2015-10-13
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2016-02-03
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A23L27/00
- 本发明涉及一种炖汤专用调料，包括以下质量份数的原料：香菇100～200份、猪大骨头粉40～80份、变性淀粉50～70份、食盐8～15份、花椒18～22份、冰糖3～12份、鸡精9～15份、味精6～10份、该炖汤专用调料的制备方法，包括如下步骤：（1）选择优质的香菇、猪大骨头粉、草原白蘑、花椒、变性淀粉、冰糖，各自研磨成粉末状；（2）将研磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入其他物料拌均待用，然后再将搅拌物用专用造粒机造粒该调料能有效地改善炖汤效果，方便调节炖汤的使用效果，改善风味。该调料生产制备方便，能有效地用于调料的制备使用，使用方便。
- 一种炖汤专用调料
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